Le Tradition

Ce sont nos saucissons et saucisses que nous appelons « cœur de marché ++ ».
Il s’agit de produits qualitatifs mais bien positionnés en prix, fabriqués avec un hachage moyen et un taux de gras faible. De plus, ce qui fait la qualité et le goût de cette gamme « Tradition », c’est l’étuvage. Nous avons choisi un étuvage long, afin de laisser le temps au temps, laisser un goût de bonne salaison se développer et non pas simplement un goût d’épices ajoutées